San Cristobal de las Casas, Chiapas

Ubicado en el Altiplano Central de Chiapas, en el Valle Jovel, brota San Cristóbal de las Casas, a unos 60 kilómetros al este de Tuxtla Gutiérrez, capital del Estado.

Se la conoce como "Capital Cultural de Chiapas" debido a su tradición colonial y diversidad étnica. Singularidades que hicieron que la califiquen como Pueblo Mágico desde 2003.

Sólo queda darles la bienvenida al Más Mágico de todos los Pueblos Mágicos: San Cristóbal de las Casas.

Un Poco de Historia

  • Marzo de 1528, es fundada la Villa Real de Chiapa por Diego de Masariegos y Porres.
  • Julio de 1536, se le otorga la categoría de Ciudad y se le cambia el nombre por "Ciudad Real de Chiapa".
  • 1821, se declara la idependencia de la Provincia de Chiapas y se incorpora al Imperio mexicano.
  • 1834, Tuxtla le arrebata por primera vez ser la capital del estado.
  • 1857 - 1858, se proclama la Constitución Política de Chiapas de 1858, año en el cual vuelve a perder durante 3 años ser la capital del Estado con Tuxtla.
  • 1864, las fuerzas imperialistas son expulsadas de San Cristobal y vuelve a perder ser la capital de Chiapas por otros 4 años, hasta que en el 1892, pierde frente a Tuxtla la categoría de capital del estado de manera permanente y definitiva.
  • 1915, desaparecen las jefaturas políticas y se crean 59 municipios libres.
  • Enero de 1994, el día 1, el Ejército Zapatista de Liberación Nacional (EZLN) toma las instalaciones del Palacio Municipal. Esta costumbre se mantuvo hasta el año 2008 como acción de protesta pacífica, año tras año enviaron una caravana zapatista al Parque de La Paz junto al Palacio Municipal.

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Arquitectura, Museos, Etnoturismo y Ecoturismo

Arquitectura

Arquitectura de los Siglos XVI, XVII y XVIII con infinidades de edificios y monumentos históricos marcan a este colorido y romántico paraje.

El Andador Eclesiástico, agrupa la arquitectura de la época virreynal con la modernidad del Siglo XXI, en éste se ubican los principales monumentos y edificios históricos así como es el paseo de compras por excelencia. No dejes de visitar el Arco del Carmen, antigua entrada a la Ciudad Real, que data del Siglo XVII; la Catedral de San Cristóbal Mártirsu contrucción se inicia en el S. XVI y culmina en el S. XVIII, de estilo barroco; detrás de ella se encuentra el Templo de San Nicolásuno de los templos más antiguos dedicados a los indígenas; el Palacio Municipaljoya del neoclásico del S. XIX; el Parque Central Manuel Velasco Suárez o Plaza 31 de Marzo, plaza mayor de San Cristóbalal sur de la plaza mayor se sitúa la Casa de la Sirenala más antigua de la ciudad.

Siguiendo por el andador visita El Mercado de Dulces y Artesanías para los más golosos una visita obligada y uno de los mejores lugares para llevarnos un recuerdo; el Templo y Ex-Convento de Santo Domingo con su fachada muy ornamentada que denota el arte colonial mexicano; el Teatro Daniel Zebadúao la Iglesia de la Virgen de la Caridad del Siglo XVIII.

Ubicado en la explanada de uno de los templos más hermosos de la ciudad que lleva su mismo nombre, se encuentra otro mercado artesanal, la Plaza de Santo Domingoel lugar más idóneo para hacerse con las mejores artesanías chiapanecas.

Por la noche, pasea por el Andador Guadalupanomeeting point cultural y comercial. Lleno de restaurantes y antros para disfrutar de la vida noctura de San Cristóbal.

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Museos

Gran cantidad de Museos puedes recorrer en este pueblo mágico, todo tipo de Arte puedes encontrar, para todos los gustos, creencias y edades.

  • Museo de la Medicina Maya: donde difunden las prácticas curativas TZOLZIL-TZELZAL.
  • Museo del Ámabar: ubicado en el ex-convento de la Merced, inaugurado en el año 2000, único en su tipo en América.
  • Museo de las Culturas Populares: de estilo colonial, donde se recrea las costumbres y tradiciones de Chiapas.
  • Museo Na Bolom: también conocida como "Casa del Jaguar", es una casona de finales del siglo XIX donde encontrarás el arte de la cerámica maya.
  • Museo Sergio Castro: exposición de telares y tejidos.
  • Museo Mesoamericano del Jade: como su nombre bien lo indica, lugar para descubrir esta especial roca ornamental.
  • Centro Cultural El Carmen: está asentado en el Ex-Convento de la Encarnación de la Ciudad Real, restaurado por el Fondo Nacional de Fomento al Turismo (FONATUR), es un complejo arquitectónico, que aparte de albergar al centro cultural, también está formado por otros edificios antiguos y modernos muy interesantes para visitar: Edificio de las Bellas Artes, La Biblioteca Pública, el Centro de Convenciones y el Templo del Carmen, original del S. XVI.

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Ecoturismo

El Arcotete: localizado a 4 kilómetros de San Cristóbal de las Casas hacia el noroeste se encuentra El Arcotete, zona elegida por los escaladores en roca. Existen rutas ya armadas de escalada deportiva. También es un lugar donde practicar el rappel.

Grutas del Rancho Nuevo: Conoceel Chiapas subterráneo, a tan sólo 10 kilómetros de San Cristóbal, donde podrás hacer excursiones, alpinismo, y fotografía. 

Gastronomía

La "Cocina Coleta", fusión entre la cocina prehispánica y la cocina española - fusión del maíz con el trigo - es la que se establece como típica en San Cristóbal de las Casas.

gastro

Jamones y embutidos (butifarra, longaniza), las chalupas coletas (rico antojito que se suele comer durante las fiestas de la independencia de México), tamales de azafrán, de chipilín, sopa de pan asado o la sopa de fiesta, quesos rellenos, chanfaina, "el Cochito" (aunque es el guisado típico de Chiapa de Corzo) y los chiculguajes (tortillas rellenas de frijoles con cilantro y chile) son los platillos típicos que hacen que su cocina sea una de las mejores del páis.

Para los dulceros, no se pierdan una larga lista de postres: Chimbo o Huevo Real; las frutas cristalizadas; las cocadas; las cajetas; los dulces de: manzanilla, chilacayote, cachuete, chocolate, papaya, plátano; el gaznate; el turrón; los nuégados; el pan de muerto; las empanadas de queso y de leche, entre otros.

Pero como aquí hay de todo, las bebidas no se quedan atrás, de las tradicionales más destacadas está el "Posh", bebida tradicional indígena a la cual se le atribuyen facultades medicinales y místicas. Presenta una graducaión alcohólica muy alta (entre las de mayor graduación alcohólica del mundo). Es una mezcla de destilados de caña y fécula de maíz.

Para los no tan aventureros, existen otras bebidas tradicionales como el atole de granillo, el tascalate o pozol (blanco o de cacao), las aguas de frutas naturales y el tradicional café chiapaneco.

De Fiesta por San Cristóbal de las Casas

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  • Feria de la Primavera y de la Paz: es la mayor fiesta en San Critóbal de las Cassa, se celebra una semana después de la Semana Santa.
  • 31 de marzo se festaja la Fundación de la Ciudad.
  • Del 16 al 25 de julio son las Fiestas de San Cristóbal, con fiestas en cada barrio.
  • Octubre: se celebra en la última semana de este mes el Festival Cervantino Barroco o también conocido como Festival Barroco Internacional Cervantes. Su duración es alrededor de 10 días en los cuales se llevan a cabo diversos eventos artísticos y culturales.

Tips y Curiosidades

  • La temporada normal de lluvias comienza desde mayo hasta la segunda semana de octubre, siendo los meses más lluviosos junio y septiembre. 
  • El período de heladas frecuentes y notables abarcan desde noviembre hasta marzo.
  • No te olvides de llevar ropa de abrigo ya que la temperatura promedio de San Cristóbal es de 15ºC y por las noches refresca.
  • Visita Xpress: te recomendamos hacer una primera ojeada por el pueblo con su Transporte Turístico Coleto para que te des una idea general de donde estan ubicados todos sus atractivos turísticos.
  • El Andador Turístico inicia en la Calle 20 de noviembre- Miguel Hidalgo y termina hasta la Iglesia y Arco- Templo de El Carmen, es bastante largo por lo que te recomendamos llevar ropa y calzado cómodos y no te olvides tus devices para tomas fotografías!!!
  • Si vas a hacer turismo por sus alrededores ten en cuenta que sólo en San Cristóbal aceptan tarjetas de crédito o débito, en los demás poblados tendrás que ir con efectivo.
  • Si visitas San Juan Chamula (poblado a 10 km de San Cristóbal, poblado de indígenas Tzotziles), te recomendamos que no tomes fotografías en el templo, los lugareños suelen ser bastante cuidadosos de sus tradiciones y pueden llegar a ponerse algo agresivos con los turistas.
  • Si visitas el poblado de Zinacantán y come con alguna familia indígena, se acostumbra dejar una propina, independientemente de la artesanía que desee comprar.

Sabías que...

  • ¿Por qué se llama asi? "San Cristóbal" por el santo patrono de los viajeros y "de las Casas" en honor al primer obispo de la ciudad Fray Bartolomé de las Casas.
  • El Museo de la Medicina Maya recibe en 1998 del Instituto Nacional de Antropología e Historia, el Premio Nacional de Museografía Miguel Covarrubias.
  • Algunas organizaciones de restauranteros y la sociedad en general interesados en la difusión de la cultura chiapaneca se unieron y durante la Feria de la Primavera y de la Paz en el año 2006, hicieron las Sopa de Pan más grande del mundo, hecho que se registró en el Libro de Records Guinness.
  • Personajes ilustres: en este pueblo mágico nació Alberto Domínguez Borraz, autor de las célebres piezas Frenesí y Perfidia, ésta última melodía de la película Casablanca con Humphrey Bogart.
  • Fue el lugar escogido para la filmación de la película La Llorona (J-ok´el) del director Benjamín Williams.
  • En los últimos años se incrementó el movimiento de cultura gótica debido a los múltiples conciertos de Black Metal que se han celebrado.
  • Posh (su bebida tradicional) significa medicina, de ahí su nombre debido a sus facultades medicinales (alivia padecimientos estomacales, males de garganta, el famoso "mal de ojos" entre otros).

 

Créditos de Imagen:

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