Parras de la Fuente, Coahuila

En medio del desierto, al centro sur del Estado de Coahuila se ubica Parras de la Fuente, primera ciudad del norte de México que recibe el título de Pueblo Mágico en 2004.

Refugio rodeado de viñedos y nogales, donde sus principales características son su Historia, su Arquitectura, las Bodegas y los Balnearios.

Un Poco de Historia

  • En 1578 comienza a poblarse.
  • El español Francoisco de Urdiñola establece su casa y bodega a la cual llamo Misión de Santa María de Parras, más tarde llamada Hacienda del Rosario.
  • En 1598 ocupan el territorio el padre Jesuita Juan Agustín de Espinosa y el capitán Antón Marín Zapata, dándole el nombre de Villa de Santa María de las Parras.
  • En 1785 se agrega junto a Saltillo a la Provincia de Coahuila.
  • En 1821 se firma la Independencia de México.
  • En 1846 el lugar es ocupado por los norteamericanos que invadieron.
  • En 1866 se derrotan a las fuerzas francesas.
  • En 1868 se le otorga la categoría de Ciudad. Donde se le da su nombre actual, Parra de la Fuente, en honor a Juan Antonio de la Fuente, defensor contra los franceses.

Arquitectura

La arquitectura colonial y neoclásica es la que resalta en las calles y callejones de Parras. Sus edificios históricos mas reconocidos datan de finales del Siglo XVI en adelante. Claro ejemplo de esto son la Parroquia de la Asunción de Santa María de Parras (S. XVII); el Santuario de Nuestra Señora de Guadalupe (S. XVI), la Hacienda San Lorenzo (S. XVI) construcción que te recibe ni bien llegas a Parras, es la primera vitivinícola de América internacionalmente conocida y hoy se la conoce como Casa Madero y Museo del Vino.

También cabe destacar los muchos edificios construidos en el Siglo XX como la Presidencia Municipal que se caracteriza por ser una réplica del Palacio de Gobierno de Saltillo y los Acueductos.

También es digno de su visita, la Plaza del Reloj, integrada por una torre con un reloj (homenaje a las víctimas de la Revolución); la Casa de la Cultura con objetos de la comunidad parrense; la Casa del Abuelo, casa de Don Francisco Madero, defensor de la independencia mexicana del asedio francés durante el 2do. Imperio y la Alameda 20 de Noviembre, donde se localiza la biblioteca municipal.

En los alrededores de Parra también puedes visitar: la Capilla del Santo Madero, obra del Siglo XIX ubicada en el Cerro del Sombrereterillo. El Museo Paleontológico o Museo del Desierto en Saltillo, donde observar el primer T-Rex descubierto en México. La Iglesia y el Colegio de Ignacio de Loyola que alberga el Archivo Matheo (documentos históricos).

Bodegas

Otra de sus atracciones son sus rutas del vino, debido a su historia, tierra y clima, Parra de la Fuente, es un enclave ideal para los amantes del buen vino.

  • Bodega del Marqués de Aguayo – S. XVI.
  • Bodega del Vesubio: Vino de mesa, especialidad en vino de misa. S. XIX.
  • Bodega del Perote: Vino de mesa y Sotol (bebida tradicional destilada de la planta del Sotol).
  • Bodega Alameda: Producción de vinos artesanales.
  • Vitivinícola Rivero González: una de las más jóvenes de la región. Año 2000.

Balnearios

También la relajación y el ecoturismo son razones para darse una vuelta por este pueblo mágico.
Aquí te dejamos un listado de los balnearios y otros lugares para practicar diversos deportes.

  • Estanque de la Luz: Data del S. XIX y es ideal para nadar y pasar un día con familia o amigos.
  • Estanque Zapata: Aquí se puede practicar la natación, el futbol y el básquet.
  • Estanque de la Hacienda: Balneario natural.
  • Rincón de Montero: Campo de golf dentro de un Hotel con el mismo nombre.
  • Cueva de los Murciélagos: gruta ubicada en la parte de atrás de la Antigua Hacienda del Perote. Su nombre se debe a que se pueden observar infinidad de estos mamíferos.

Gastronomía

Fusión de tradiciones indígenas y españolas que han dado como resultado deliciosos platillos mestizos, y por mencionar algunos: el asado de puerco, tamales de puerco estilo coahuilense, mole, tacos de cabeza y barbacoa en especial la de lengua de res, sin olvidar claro los vinos generosos, los licores de uva y el sotol.

Y para terminar ricos dulces regionales como los de nuez, higo, uva, piñón y cajeta.

De Fiesta por Parras de la Fuente

  • 18 de Febrero: Aniversario de la Fundación de Parras.
  • Fiestas de Semana Santa.
  • 3 de Mayo: Fiestas del Santo Madero.
  • 9 y 10 de agosto: Fiesta de la vendimia, organizadas por Casa Madero.
  • 15 de Agosto: Fiesta de Santa María, patrona de Parras.
  • Noviembre: Durante los primeros días de este mes se celebra el Festival del Dulce y de la Nuez. 
  • 12 de Diciembre: Fiestas en honor a la Virgen de Guadalupe.

Tips y Curiosidades

  • En los meses de abril a octubre es la temporada de lluvias.

Sabías que...

  • En la Cueva de Texcalco se encuentra una cruz como testigo del traslado a estas tierras del grupo de indígenas Tlaxcaltecas que anteriormente moraban en Saltillo.

 

Créditos de Imagen:

View of Parras Mariano O ing jorge John W. Schulze

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