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San Sebastián del Oeste, Jalisco

Nombrado desde 2011 como Pueblo Mágico del Estado de Jalisco; ubicado en la Sierra Madre Occidental a tan sólo 60 kilómetros de Puerto Vallarta.

Sus palabras claves: Riqueza Cultural y Naturaleza; Callejones y Haciendas.

Bienvenidos a San Sebastián del Oeste, el 4º pueblo mágico de Jalisco.

Un Poco de Historia

  • En la época prehispánica la región estaba poblada por los Tecos.
  • En 1524 es conquistada por los españoles.
  • En 1542 se descubren las minas, y se la conocía con el nombre de Real de Minas de San Sebastián.
  • A finales del Siglo XVIII, baja la producción minera por la falta de inversión para el mejoramiento de la explotación de la plata.
  • A finales del Siglo XIX es cuando tiene su auge por la inversión extranjera en la explotación de sus minas.
  • En 1919, debido a la crisis política, económica y social, provocada por la Revolución Mexicana, genera la caída de la producción, pasando a ser una de sus principales atractivos su paisaje, flora y fauna; quedándose el Turismo como una de sus principales actividades.

Recorriendo sus Callejones

Los callejones que conforman este pueblo vienen cargados de mucha historia, la cual se hace presente en todas sus construcciones tanto civiles como religiosas.

Comenzamos nuestro recorrido por el centro. Nuestro meeting point: su Plaza Principal, la reconocerás por su hermoso kiosco central al que siempre le acompaña un sonido sin igual, el agua que fluye del arroyo entre sus puentes.

Caminando hacia el norte de la plaza nos sorprende El Portal Morelos, en el que se ubican las tiendas más clásicas de San Sebastián. Después de este paseo, nos topamos con La Iglesia de San Sebastián del S. XVIII, donde también puedes visitar el museo parroquial.

Diametralmente opuesto al Portal Morelos (al Norte de la Iglesia) nos encontramos con el Portal de los Consistoriales, también conocido como Portal de Hueso, ya que antiguamente estaban las carnicerías allí, éste data del S. XIX. En la Plaza Consistoriales está la Tienda de Raya, la es fácil de reconocer por sus columnas toscanas. 

Si tomas la calle 5 de Mayo, a la altura del 34/36, verás La Casa González Cortazar del S. XIX, que fue la Escuela Parroquial de Niños. Siguiendo por la misma calle, volviendo hacia la plaza principal, toma la calle Hidalgo, donde hallamos uno de los edificios más relevantes de este pueblo mágico: El Mesón, data del S. XVIII y fue nombrado como Monumento Histórico.

Antes o después de llegar al Mesón tendrás que haber pasado por el Puente El Curvo, uno de los más bellos. En la calle Hidalgo también se ubica El Hotel del Puente que data del S. XIX.

Nos quedará por recorrer el Museo Doña Conchita, una antigua casa muy fácil de ubicar ya que se encuentra a un costado de Palacio Municipal, frente a la Plaza Principal.

Al sur de la plaza se localiza la Posada del Sol, una de las casas más antiguas de San Sebastián, hoy convertida en hotel.

Por último nos queda la locación más al sur de la plaza, El Pabellón Mexicano, hoy un hotel, pero que posee un gran atractivo: El Gariton, en la parte trasera del mismo, es una antigua torre de vigilancia.

Haciendas y Algo Más... 

Si hablas de San Sebastián sabrás que las Haciendas son su sinónimo, a la entrada del pueblo puedes ver La Quinta, una finca del S. XIX donde hoy se procesa un muy buen café orgánico. También en la entrada está su puente más importante El Puente de la Pareja, es el más grande del pueblo.

En el centro está La Hacienda de San Felipe de Hijar del S. XIX, no dejes de visitar su templo!

Entre el camino del Carrizo (donde están las 3 Presas) y San Felipe de Hijar estan Los Arcos del Acueducto, que datan del S. XIX.

Hacia el oeste cruzando El Puente Recto, podrás ir al panteón Antiguo, emplazado en un viejo volcán y a 1.5 km. a la Hacienda Jalisco, ex-hacienda minera del S. XIX, hoy convertida en un hotel.

Hacia el noreste puedes hacer el Camino Minero y visitar las Minas de Santa Gertrudis a 4 km del pueblo y La Hacienda La Máquina del S. XVII donde se beneficiaba el mineral.

Al este en el Camino Real Alto y Bufa puedes conocer el Cerro de la Bufa (a 9 km.) y el pueblo Real Alto, donde ver su templo de los S. XVII y XVIII.

Al norte está La Huerta Tereza Montes y la Ex-Hacienda La Galera, hoy un hostal de eco-descanso.

Al norte, a 18 km. de San Sebastián se encuentra el pueblo de Los Reyes, un antiguo poblado minero. Su templo data del S. XIX.

Gastronomía

En esta ocasión no vamos a empezar con los platillos directamente, sino que antes queremos dar la introducción de sus productos locales por excelencia: La Raicilla y El Café.

La Raicilla es un bebida alcohólica que se elabora del destilado de agave lechuguilla silvestre, llamada comunmente Maximiliana. Esta planta es endémica del oeste de Jalisco. Posee un alto grado alcohólico.

El Café: la planta del café es cultivada en el municipio hace más de 150 años, por lo que este producto se destaca por ser totalmente orgánico y su elaboración y proceso totalmente artesanal.

Ahora sí! ya nos entró el apetito y queremos saber cuáles son las delicias que se cocinan en este Pueblo Mágico... 

Sus platillos más destacados son: el Huitlacoche guisado con cebolla y chile, el pozole rojo con carne de cerdo, pollo al tamarindo, la birria de chivo, tamales de carne de cerdo en salsa roja y los típicos antojitos mexicanos como las enchiladas y las tostadas. 

Los dulce: rollos de guayabate, cajetas de diferentes frutas que ofrece la zona como el membrillo, tejocote, manzana, durazno y ya que hablamos de durazno no te pierdas comerlo bañado en rompope con una pizca de canela!

Sus bebidas: el atole (bebida de maíz cocido), el ponche. Y claro está un buen café y el Chocoraíz, una bebida a base de chocolate con raicilla.

De Fiesta por San Sebastián

  • Fiesta a San Sebastián (santo patrono de la población): el 20 de enero
  • Semana Santa: Festival del Café y la Raicilla.
  • Fiesta a la Virgen de la Asunción: el 15 de agosto.
  • Fiestas patrias: Fiesta de la Independencia el 15 (noche mexicana) y 16 de septiembre (desfile).
  • Fiesta a la Virgen del Rosario: el 7 de octubre.
  • Fiesta a la Virgen de Guadalupe: el 12 de diciembre.
  • Fiestas Navideñas: nacimientos en la zona de los portales y pastorelas.

Tips y Curiosidades

  • Su clima es agradable templado-húmedo, con el invierno y la primavera secos y cálidos. 
  • Si quieres degustar de sus mejores frutas visita el pueblo en junio, es la mejor época.
  • Su plaza principal cuenta con servicio de WI-Fi.
  • Si quieres aprender sobre La Raicilla, los fines de semana realizan talleres y degustaciones en el Restaurante El Parral, en la Estancia de Landeros.

Sabías que...

  • El Hotel Hacienda de Jalisco no cuenta con luz eléctrica ni teléfono, es un Hotel de Eco-Descanso.
  • Don Raúl Bernal realiza puros de forma artesanal hace unos 15 años, puedes obtener más informacion en la Oficina de Turismo.
  • El tipo de agave lechuguilla en el proceso para hacer la raicilla suelta un jugo color miel y se dice que sirve como remedio casero (miel de mezcal).
  • La Raicilla se produce desde el año 1600, al igual que el auge minero de la región.

 

Créditos de Imagen

César
Gildardo Sánchez
appaIoosa
ego2005
cezzie901

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